盘锦营养师话喝汤-饭前喝汤利健康

   俗话说:“饭前喝汤，苗条健康;饭后喝汤，越喝越胖。”饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。饭前喝汤还可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。餐后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。


   餐前的汤怎么喝也有讲究。老火汤、煲汤其实不适合餐前喝，因为其油盐含量高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。


    经常感到胃胀、烧心、反酸的人，通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤。因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收。